醬油總酸與氨基酸態氮速測盒_北京普讚生物技（jì）術有限公司

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醬油總酸與氨基酸態氮速測盒

產品簡介：
型（xíng）號：PZ-JC-CJ17
規格：20次/盒
產品用途：醬油總酸與氨基酸態氮的快速檢測。
適用對象：食品藥品監督管理局、餐飲業、食堂
產（chǎn）品（pǐn）特點：
1、方法原理參（cān）照國家檢測標準；
2、檢測人員無需專業技術知識。

訂購（gòu）熱線：4000-696-686
18601059918

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氨基酸態氮和總酸是衡量醬油質量好壞的兩個特征指（zhǐ）標。國家標準GB18186-2000規定，高鹽稀態發酵醬油（yóu）（含固稀發酵醬油（yóu））的氨（ān）基酸（suān）態氮（以氮計（jì））每100mL醬油中的含量：特級、一級、二級和三級分別應≥0.8g、0.7g、0.55g和0.4g。低鹽固態發酵醬（jiàng）油中的含量：特級、一級和二級分別應 ≥0.8g、0.7g和0.6g。配製醬油（SB 10336-2000）每（měi）100mL中氨基酸態氮含量應 ≥0.4g。在所有醬油的衛（wèi）生指標中，總酸（suān）（以乳酸計）含量（liàng）每100mL中應≤2.5g。