真菌素（sù）是真菌在糧食或飼料生長所產生的有代謝產物，對動物的危害主要包括生長發育遲緩、繁（fán）殖能力（lì）降（jiàng）低、流產、幼畜畸形、產蛋量降低、免疫機能下降、髒器病變癌變等。我國飼料中常（cháng）見的真菌素有黃曲黴素、嘔吐素、玉米赤黴烯酮、赭曲黴素和（hé）T-2素等。
我國早已發布國標GB2761—2011對飼料中真菌素以及其他非法添加物（wù）質做出嚴格（gé）限量標準，同時，全國各地區根據當地實際情況對真菌素（sù）等限量更加嚴格。
檢測方案
序號 | 檢（jiǎn）測項目 | 檢測產品 | 備注 |
1 | 黃曲黴素B1 | 黃曲黴素B1檢測卡 | 定性檢測 |
黃曲（qǔ）黴素（sù）B1試劑（jì）盒 | 定量檢測 |
2 | 三聚氰胺 | 三（sān）聚氰胺檢測卡 | 定性檢測 |
三聚氰（qíng）胺試劑盒 | 定量檢測（cè） |
3 | 玉米赤黴烯酮 | 玉米赤黴烯酮檢測卡 | 定性檢測 |
玉米赤黴烯酮試劑盒 | 定量檢（jiǎn）測 |
4 | 赭曲（qǔ）黴素 | 赭曲黴（méi）素檢測卡 | 定性檢（jiǎn）測 |
赭曲黴素試劑盒 | 定量檢測 |
5 | 嘔吐素 | 嘔吐素試劑盒（hé） | 定量檢測 |
6 | T2素 | T2素試劑盒 | 定量檢測 |
7 | 三聚氰胺 | 三聚氰胺檢測卡 | 定性檢測 |
三聚氰胺試劑盒 | 定量檢測 |
定（dìng）性檢測指快速檢測出樣品中是否含有待檢有害物質或者有害物質是否超出國家標準，定量檢測指準確檢測出樣品中待檢有（yǒu）害物（wù）質具（jù）體含量。定性檢測與定量檢（jiǎn）測（cè）相比而（ér）言（yán）檢測時間更短（duǎn），成本也更低一些，但是隻能檢（jiǎn）測出是否含有（yǒu）待檢物質或者大概含量，定量（liàng）檢測則可以準確檢測出（chū）待檢物質的具體含量（liàng）。
定性檢（jiǎn）測方（fāng）案所需設備列表：
序號 | 設備名稱 | 規格 | 用途 | 單位 | 數量 |
1 | 離心機 | 不（bú）低於（yú）5000轉/分鍾 | 用於試驗過程中樣品處理後（hòu）渾濁液的離心。 | 台 | 1 |
2 | 旋轉蒸發（fā）儀 | 溫度可控 | 用於快速揮幹試驗中（zhōng）提取液 | 台 | 1 |
3 | 氮吹儀 | 溫度可控 | 用於（yú）快速吹幹（gàn）試（shì）驗中提取液 | 台 | 1 |
4 | 移液器（qì） | 100-1000μL | 用於準確移取液體 | 支 | 1 |
5 | 電子天平 | 千分之一 | 用於準確稱（chēng）量樣品（pǐn）重量（liàng） | 台 | 1 |
6 | 試驗耗材 | 移液器槍頭、試管、試（shì）管架、燒杯、離心管等 |
備注：旋轉（zhuǎn）蒸發儀和氮吹儀二者（zhě）選一（yī）即可 |
定量檢測方案所需設備（bèi）列表：
序號（hào） | 設備名稱 | 規格 | 用途 | 單（dān）位 | 數（shù）量 |
1 | 離心機 | 不低於5000轉/分鍾 | 用於試驗過程（chéng）中樣品處理後渾濁液的離心。 | 台 | 1 |
2 | 全自動自動酶標儀 | 全自動 | 用於酶標板內反（fǎn）應（yīng）結束後各酶標孔（kǒng）中吸光度檢測。 | 台 | 1 |
3 | 移液器 | 20-200μL | 用於準確移取液體 | 盒 | 2 |
4 | 移液（yè）器（qì） | 100-1000μL | 用於準確移取液體（tǐ） | 支 | 1 |
5 | 八道可調移液（yè）器 | 20-200μL | 配合酶標儀使用 | 支 | 1 |
6 | 電子天平 | 千分之一 | 用於準確稱量樣品重量 | 台 | 1 |
7 | 試驗（yàn）耗（hào）材 | 移液器（qì）槍頭、試管、試管架、燒杯、離心（xīn）管等 |
