背（bèi）景

實驗大小鼠通常可以自由（yóu）采食和飲水。然而，在行為學、代謝學或胃腸道研究中，適當的食物（wù）或水分的（de）限製往往是實（shí）驗實施所（suǒ）必需的（de）。盡管如此，即使在實施此類限製措施時，也必須確（què）保動（dòng）物的健康狀況（kuàng），避免其承（chéng）受不必要的痛（tòng）苦與壓力。

不同物種對食物或水分限製下的（de）生理反應存在差異，因此實驗（yàn）設（shè）計需充分考慮這些特性。齧齒動物主要在（zài）暗周期內攝取大（dà）部分日常食物和水分，因此“過（guò）夜”禁食通（tōng）常等同於24小時禁食。此外，相較於食物限製，大小鼠對12至24小時甚至更長時間的水分限製具有更高的耐受性。

與其他物種（zhǒng）相比，小鼠（shǔ）和大鼠的胃腸道排空（kōng）速度較快：小鼠的胃排空時間約為3.5小（xiǎo）時，腸道排空時（shí）間約為6小（xiǎo）時；而大鼠的胃排空時間約為2.5小時，腸道排空時間約為4小時。因此，在進（jìn）行胃腸道研究或需要在灌胃前清空胃部內容物的實驗設計中，應充分考慮這些特（tè）性，以確（què）保實驗的準確（què）與可重複性。

定義

食物限製：動物連續4小時或以上（shàng）無（wú）法獲得食物。

飲水限製：動物連續4小時或以上（shàng）無法獲得飲水。

政策（cè）

當大小鼠被從飼養架取出並運輸到動（dòng）物設施的操作室或外部實驗室時，尤其是如果它們從自動飲（yǐn）水係統中移除（chú）超過4小時（shí）（對（duì）於小鼠）或6小時（對於大（dà）鼠），則必須提供水源（水瓶或補水凝膠（jiāo））。

當使用短期食（shí）物限製以（yǐ）空腹進行灌胃時，應（yīng）充分考慮胃排空時間，小鼠禁食（shí）超過4小時和大鼠禁食超過（guò）6小（xiǎo）時的情況必須有充分的科學依（yī）據，並獲得IACUC的批準。需要解釋所提方案對於該（gāi）物種和實驗的適用性。如果食物或飲水（shuǐ）的限製是為了用於行為學研究，在可以（yǐ）到達（dá）預期行為（wéi）學結果基礎上，將限製（zhì）程度降到最低。在提出食物或飲水限製方案之前，應（yīng）充分考慮正向強化（huà）的（de）方法，例如使用誘人的食物或飲水“獎勵”的激勵行為。在（zài）初期訓練階段之後，可能需要程度較輕的（de）飲食或水限製，並相（xiàng）應地調整限製（zhì）程（chéng）度。每當動物通過食（shí）物或水“獎勵”獲得（dé）其飲食（shí）的一部分時，通過食物（wù）或（huò）飲水“獎勵”獲得（dé）的食物（wù）和水的總量加上自由進食（shí）獲得的食物和水的總量必須足以（yǐ）維持動物的健康狀態，而不會導致動物顯著的體重下降。根據2013年NIH《行為研究飲食控製指（zhǐ）南》（Guidelines for Diet Control In Behavioral Research Studies），如果動物表現出脫水的症狀，包括但不限於皮（pí）膚彈性下降或眼窩凹陷，則必須通知獸醫服（fú）務部門。除非（fēi）另有IACUC批準，如果（guǒ）動物在限食或限水期間體重下降20%，必（bì）須立即增加攝取量，直到體重恢複，在動物使用方案中必須詳細說明這一計劃。在幼齡動物進行研究時，應特別關注其正常生長對飲食的需求。許多齧齒類實驗動物的正常生長曲線已經發表，在製（zhì）定幼齡動物的食物或水限製計劃時應參考這些（xiē）生長曲線（xiàn）。

當不提供自由采食的食物或水時（shí），則應（yīng）允許動物在行為訓練期間獲得足夠的食物和水，或者每天適當補充其攝入量。在行為訓練和/或補充期間，應同時提供食物和水，以（yǐ）盡量減少因脫水引起（qǐ）的厭食症。在需要補充的情況下，每日提供的（de）食物和飲水（shuǐ）的量應等同於動物在自由采食條件下通常消耗的量，或（huò）在實驗需（xū）要的情況下輕度限製的量（如消耗量（liàng）的80%），並得到（dào）IACUC的特別批準。必須獲得限製前的數據以確定適當的限製量，或提供參考範圍給IACUC。除非在IACUC方案中另有說明，否則從自由采食過渡到食物或飲水的限製應（yīng）逐步進行，持續一到多天，以盡量減少動（dòng）物的壓力。當（dāng）食物或飲水的獲取時間受到限製時，應在動物光/暗周期中的一致時間（jiān）提供，以使（shǐ）行為適應研（yán）究（jiū）時間表（biǎo）。

當食物和水用（yòng）作行為（wéi）激勵時必須在IACUC方案中說明（míng）其類型和（hé）濃度（如適用）。食物和飲水獎（jiǎng）勵物品應盡量減少（shǎo）向SPF動物引入病原的風險，優先選擇經（jīng）過（guò）輻照或高壓滅菌處理，專用於齧齒類行為獎勵的食物。如（rú）果使用未經輻照或高壓滅菌處理的食物，必須在在（zài）IACUC方案（àn）中提供充分的理由（yóu）。如果動（dòng）物的大部分日常（cháng）食物攝入發生在行為測試期間，則（zé）應選擇營養均衡的齧齒（chǐ）類動物食物。

每隻受到（dào）食物或飲（yǐn）水限製的動物必須由訓練有素和有經驗（yàn）的研究人員（yuán）至少每天觀察和稱重一次。每（měi）日體重和攝（shè）食記錄必須保持，並隨時提供給獸醫服務部門和IACUC審查。所有食物或飲水的限製方案都應明確說明如何監測動物的（de）健（jiàn）康狀況，並包括幹預標準（zhǔn），如體重減輕、身體狀況下降和/或脫水的臨床症狀。

小結

在實驗研（yán）究中，適當的食物與飲水限製（zhì）可為行為學、代謝學、胃腸道、藥理學和生理學研究提供關鍵的（de）數據和重要的見（jiàn）解。然而（ér），在實（shí）施限製時，必須確保動物的健康與福（fú）利不受影響。通過科學（xué）設計、嚴格檢測（cè）和倫理（lǐ）審查，研究人員（yuán）可（kě）以在確保實驗準確性的同時，最大程（chéng）度地減少對動物的（de）負（fù）麵影（yǐng）響。